Köstlich speisen bei Restaurant Bar Bistro DuCo

Lunchkarte

FÜR DEN ANFANG

• BROTPLATTEFrisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter und Aioli^€6,⁵⁰
• POMMES FRITESMit Mayonnaise ^€4,⁵⁰
• PATATAS BRAVASKnusprig gebratene Süßkartoffel mit Tomatensalsa und Crème fraîche^€5,⁵⁰

SUPPEN

• POMODORISUPPESuppe aus Pomodoritomaten mit Pesto ^€8,⁵⁰
• SUPPE DER SAISONSaisonal Suppe ^€8,⁵⁰

BROT&CO

• CARPACCIO Dünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Pesto ^€13,⁵⁰
• KLASSISCHES CLUB-SANDWICHGegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Tomate und Mesclun-Salat^€14,⁰⁰
• LACHSTOASTToast mit mariniertem Lachs, Limonenmayonnaise und Kapern^€14,⁵⁰
• OLD SANDWICHOld Amsterdam mit Avocado, pochiertem Ei und Sauce Hollandaise^€13,⁵⁰

SALAT

• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und Trüffelmayonnaise ^€16,⁵⁰
• LACHS UND GARNELENFrischer Salat mit geräuchertem Lachs und gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons^€17,⁵⁰
• ZIEGENKÄSEReichhaltiger Salat mit Roter Bete, geriebenem Ziegenkäse, Honig und Walnüssen^€15,⁵⁰
• CAESARRömischer Salat, Speck, Ei, Grana Padono, Croutons und Caesar-Dressing ^€15,⁵⁰
• CAESAR HUHNGegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing^€16,⁵⁰
• CAESAR HUHN & GARNELEGegrilltes Hähnchen, gebratene Garnelen, Ei, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing^€17,⁵⁰
• CAESAR LACHS & GARNELEGebratene Garnelen, Räucherlachs, Ei, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing^€18,⁵⁰

WARME LUNCHGERICHTE

• KROKETTEN AUF BROT2 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf^€11,⁰⁰
• „12-UURTJE“ (Mittags-Imbiss)Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Pomodorisuppe und Salat^€14,⁰⁰
• KLASSISCHER „STRAMMER MAX3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse^€11,⁰⁰
• KLASSISCHER BAUERNTOSTIBauernschinken, Käse und Ketchup^€8,⁵⁰

LUNCHPLATTEN

• FLETCHER BURGER100% Rindfleisch-Burger auf Brioche-Brötchen mit knusprigen Cheddar-Zwiebel-Chips, Avocado und Tomatensalsa ^€19,⁵⁰
• BALINESISCHES SATAY-GERICHTMarinierte Hähnchenschenkel mit balinesischer Satay-Sauce, Maniok, knusprigem Belag und Atjar^€19,⁵⁰
• FISH & CHIPS Kabeljauküchlein mit gegrillter Zitrone, Pommes frites und Ravigotte-Sauce^€21,⁵⁰

SÜßER APPETIT

• TRADITIONELL GEBACKENER APFELKUCHENMit Schlagsahne^€4,⁵⁰
• GEBÄCK DES TAGESEine abwechselnde süße Überraschung^€4,⁷⁵
• FUNKY NUTS BROWNIEBrownie aus dunkler Schokolade mit gerösteten Nüssen und Karamell^€5,⁵⁰
• BAKE & SHAKEHausgemachter Milchshake mit gegrillter Ananas, Yuzu-Kuchen und Karamell-Topping^€10,⁵⁰
• SÜSSE TREATSBonbons, roter Samtkuchen, Schokoladenbohnen, Brownie und Chatterbox^€8,⁵⁰

Dinner

LECKERES APPETITHÄPPCHEN

• BROTPLATTE Frisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter und Aioli^€6,⁵⁰
• HORS-D'OEUVRELa ratte Kartoffel mit Trüffel, Fenchelwurst, Paprika-Frischkäse und Brioche mit Vitello Tonato^€11,⁵⁰

SUPPEN

• POMODORISUPPE Pomodori-Tomatensuppe mit Pesto ^€8,⁵⁰
• SUPPE DER SAISON^€8,⁵⁰

VORSPEISEN

• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Samenmischung, Rucola und handwerkliches Pesto ^€14,⁵⁰
• GARNELE PIRI PIRIIn rotem Pfefferöl gekochte Garnelen mit rustikalem Brot^€15,⁵⁰
• GRAVAD LACHSMarinierter Lachs mit gebratenem Gemüse, Avocado und pochiertem Ei^€15,⁵⁰
• BURRATALaufender Büffelmozzarella mit marinierter Wassermelone, Pufftomaten und Knoblauchcroutons^€14,⁵⁰
• VITELLO TONNATOLangsam gekochtes Kalbfleisch Chicanha mit gebratenem Thunfisch und Zitronenmayonnaise^€14,⁵⁰

MAHLZEIT SALATE

• CARPACCIODünn geschnittenes Rindfleisch, Grana Padano, Samenmischung, Mesclun und handwerkliches Pesto^€21,⁰⁰
• LACHS UND GARNELENFrischer Salat mit geräuchertem Lachs und gebratenen Garnelen mit Crème fraîche, Wakame und Cornichons^€22,⁰⁰
• ZIEGENKÄSEReichhaltiger Salat mit Roter Bete, geriebenem Ziegenkäse, Honig und Walnüssen^€20,⁰⁰
• CAESARRömischer Salat, Speck, Ei, Grana Padono, Croutons und Caesar-Dressing ^€20,⁰⁰
• CAESAR HUHNGegrilltes Hähnchen, Speck, Ei, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing^€21,⁰⁰
• CAESAR HUHN & GARNELEGegrilltes Hähnchen, gebratene Garnelen, Ei, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing^€22,⁰⁰
• CAESAR LACHS & GARNELEGebratene Garnelen, Räucherlachs, Ei, Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing^€23,⁰⁰

HAUPTGERICHTE

• STICKY SHORTRIBSKurze Rippchen mit Honig-Thymian-Marinade^€24,⁵⁰
• RIBS & WINGSKombination aus Spareribs und gegrillten Hähnchenflügeln mit gegrilltem Mais^€23,⁵⁰
• COQ AU VINBauernhof-Hühnereintopf mit gebratenem Gemüse und Rotweinsoße^€22,⁵⁰
• PAPRIKA GEPUFFTVegetarische Schnitten mit BBQ-Sauce, Maiskolben und Kidneybohnen^€22,⁵⁰
• STEAKGegrilltes Diamantfilet mit Sauce Bearnaise^€24,⁵⁰
• ZUNGENFILET EN CROUTE^€24,⁵⁰
• BALINESISCHES SATAY-GERICHTMarinierte Hähnchenschenkel mit balinesischer Satay-Sauce, Maniok, knusprigem Belag und Atjar^€19,⁵⁰
• SCHNITZELKnusprig gebratenes Schnitzel mit Stroganoff-Sauce, Chapignon-Sauce oder gebratenem Speck und Zwiebeln nach Wahl^€21,⁵⁰

DUCO BURGERS

• FLETCHER BURGER 100% Rindfleisch-Burger auf Brioche-Brötchen mit knusprigen Cheddar-Zwiebel-Chips, Avocado und Tomatensalsa^€19,⁵⁰
• GRILLED CHICKEN BURGERGegrillter Hähnchen-Burger auf einem Demi-Brioche-Brötchen mit gepuffter Paprika, Gurken-Chutney, Cheddar und Zitronenmayonnaise^€19,⁵⁰
• VEGAN BURGERGemüseburger auf einem Seidelbastbrötchen mit Avocado, Gemüsechips, Tomatensalsa und frischem Kopfsalat^€19,⁵⁰
• TUNFISCH BURGERGegrillter Thunfisch-Burger auf einem Seetang-Brötchen mit gepuffter Paprika, Gurken-Chutney, Cheddar und Zitronenmayonnaise^€19,⁵⁰

JOSPER SPECIALS

• RUMPFSTEAKZartes Rumpsteak vom Rind mit Sauce bernaise^€27,⁵⁰
• STEAK & GARNELENKombination aus Rinderrumpsteak und Black Tiger Shrimps^€27,⁵⁰
• BLACK TIGER SHRIMPSGroße Garnelen mit Chimichurri^€27,⁵⁰

FÜR DEN ANFANG

• POMMES FRITESMit Mayonnaise ^€4,⁵⁰
• FOLIENKARTOFFELMit Kräuterbutter und Brunnenkresse^€4,⁵⁰
• PATATAS BRAVASKnusprig gebratene Süßkartoffel mit Tomatensalsa und Crème fraîche^€5,⁵⁰

DESSERTS

• DAME BLANCHE Vanilleeis auf Schokoladenstreuseln, Zartbitterschokoladensauce, Schokoladenkeksen und Schlagsahne^€9,⁵⁰
• CRÈME-BRÛLÉE Klassische Crème brûlée mit knuspriger Schicht aus karamellisiertem Zucker und Vanilleeis ^€9,⁵⁰
• BAKE & SHAKEHausgemachter Milchshake mit gegrillter Ananas, Yuzu-Kuchen und Karamell-Topping^€10,⁵⁰
• PANNA COTTAFrisches und cremiges Dessert mit Mangokompott und Zitroneneis^€9,⁵⁰

Kinderspeisekarte

Eine kleine Vorspeise

• MINI-BRÖTCHENMit verschiedenen Aufstrichen^€3,⁵⁰
• TOMATENSUPPE Suppe aus Pomodoritomaten mit Pesto ^€4,²⁵
• SUPPE DER SAISONSaisonale Suppe ^€4,²⁵
• HÄNCHENCOCKTAILFrischer Cocktail mit Hähnchen, Ananas, Gurke und Cocktailsauce^€5,⁵⁰

Ein kleiner Bauch voll

• HÜNCHEN-SATÉ 1 Stange Hähnchen-Satay, Pommes frites, Krabbencracker und Satay-Sauce^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Hamburgerbrötchen mit Tomate, jungem Käse, Salat, Ketchup, Mayonnaise und Pommes frites^€8,⁵⁰
• POMMES FRITES MIT SNACKSPommes mit Apfelmus und einer Krokette, Frikandel, Chicken Nuggets oder veganen Nuggets^€6,⁵⁰
• FISCH & CHIPS Weißfisch im knusprigen Mantel mit Ravigotte-Sauce^€8,⁵⁰
• SPAGHETTI Mit Tomatensauce, Rinderhackfleisch und geriebenem Käse^€8,⁵⁰

Süße Party

• BROWNIE Mit Kokosnusscreme^€4,⁵⁰
• FRISCHER FRUCHTSALAT^€4,⁵⁰
• KINDEREIS2 Kugeln Eiscreme mit Schlagsahne und Streuseln^€4,⁵⁰

Weinkarte

Schaumweine

• Fletcher’s Cuvée | Schaumwein | ChardonnayFruchtig - angenehmer Schaum - geschmeidig - frischer Nachgeschmack [Servierempfehlung: als Aperitif und zu festlichen Anlässen]^€5,⁵⁰
• MVSA | Cava Brut I Macabeo, Parellada, Xarel-lo Spanien, Penedès Reife Melone I Banane I Grüner Apfel I Fruchtig I Elegant Verzehrempfehlung: Als Aperitif, zu Salaten, Fisch und Geflügel^€36,⁰⁰
• Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalien, Venetien Raffiniertes Bouquet | Himbeeren | Frisch | Fruchtig Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Hummer, Krabben und Krustentieren^€6,⁸⁰
• Champagne Castelnau I Brut Réserve I Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NoirFrankreich, Champagne Champagner mit Tiefe I Elegant I Langer Abgang Serviervorschlag: Als Aperitif zu festlichen Anlässen, Jakobsmuscheln und reichhaltigen Salaten^€78,⁰⁰

WeissWeiße I Haus Weine

• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - Zitrusfrüchte - blumig - lebendig - frisch [Servierempfehlung: zu Schalen -und Krustentieren, zu Salaten und als Aperitif]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayBirne - Aprikose - tropische Früchte - weiße Steinfrüchte - rund - voll [Servierempfehlung: zu weißem Fleisch, Fischgerichten und als Aperitif]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (süß) | Chenin BlancReife gelbe Früchte - frisch - süß [Servierempfehlung: als Aperitif, zu pikanten Gerichten und zu Desserts mit Eis]^€5,⁰⁰
• Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMelone - Limette - Pfirsich - Zitrusfrüchte - Banane - frisch - tropische Früchte [Servierempfehlung: Als Aperitif, zu Fischgerichten und zu feierlichen Anlässen]^€6,⁰⁰

Weiß I Pro Glas

• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerÖsterreich, Niederösterreich Gelber und grüner Apfel I Zitrusnoten I Würzig I Weißer Pfeffer Serviervorschlag: Zu leichten Salaten, Fisch, Spargel und Schnitzel^€6,¹⁰
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades ^€6,⁸⁰
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Vereinigte Staaten, Kalifornien Reifer Apfel I Ananas | Vanille I Macadamia I Butter I Wood-aged Verzehrempfehlung: Zu Fischgerichten, Geflügel und reichhaltigen Salaten^€6,¹⁰
• Craggy Range | Te Muna Road Vineyard | Sauvignon BlancNeuseeland, Martinborough Belebende Frische I Tropische Früchte I Mineralische Noten Serviervorschlag: Zu Meeresfrüchten und Gerichten mit weichem Ziegenkäse^€7,⁴⁰

Weiß I Pro Flasche

• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanien, Rueda Weiße Früchte I Fencheltöne I Anmutung von Apfel und Banane Serviervorschlag: Zu weißem Fleisch, Nudeln und Fischgerichten^€31,⁰⁰
• Calazul | Rías Baixas | AlbariñoSpanien, Rías Baixas Apfel | Pfirsich | Birne | Elegant | Salzig Serviervorschlag: Zu gegrilltem Fisch, orientalischen Gerichten, Sushi und Austern^€37,⁰⁰
• Schloss Reinhartshausen | Trocken | RieslingDeutschland, Rheingau Frisch I Belebend I Weich I Fruchtig I Blumige Noten Serviervorschlag: zu Meeresfrüchten, Geflügel und pikanten Gerichten^€39,⁰⁰
• M. Chapoutier | Domaine des Granges de Mirabel | Viognier Frankrijk, Rhône Floraal | Aromatisch | Abrikoos | Perzik | Marmelade Serveersuggestie: Bij salades en Oosterse gerechten ^€41,⁰⁰
• Edouard Delaunay | Charmont Blanc | ChardonnayFrankreich, Burgund Komplex I Elegant I Haselnuss I Rund I Langer Abgang Serviervorschlag: Zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Curry und Ziegenkäse^€46,⁰⁰

Rosé

• Fletcher’s Cuvée | CinsaultReich - rote Beeren - Birne - rund - voll [Servierempfehlung: zu leichten Mahlzeiten, Salaten und als Aperitif]^€5,⁰⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalien, Venetien Rote Früchte I Kirschen I Himbeeren I Pikant Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Antipasti, Gegrilltem und Pasta^€7,⁰⁰
• Figuière | Magali Rosé | Cabernet sauvignon, Cinsault, Grenache noir, SyrahBlassrosa | Rote Früchte | Zitrusfrüchte | Grapefruit | Saftig | Frisch^€8,⁵⁰

Rot I Hausweine

• Fletcher’s Cuvée | MerlotSchwarze Johannisbeeren - Pflaume - reife Früchte - rund - voll - geschmeidig [Servierempfehlung: als Aperitif, zu kalten Fleischwaren und weichem Käse]^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonSchwarze Früchte - schwarzer Pfeffer - weich - kräftig - Holz [Servierempfehlung: zu rotem Fleisch, Schmorrfleisch und Hamburgern]^€5,⁰⁰
• DuCo | Cabernet Sauvignon, CarménèreIntensiv - frisch - reife rote Früchte - schwarze Johannisbeeren - Kirsche - Schokolade - saftig [Servierempfehlung: zu Hamburgern, gegrilltem Fleisch und reifem Käse]^€6,⁰⁰

Rot I Pro Glass

• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalien, Apulien Pflaumen | Rote Früchte | Kaffee | Kakao | Würzige Noten | Weiche Tannine Serviervorschlag: Zu gegrilltem rotem Fleisch, Nudelgerichten und würzigen Käsesorten^€6,⁶⁰
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanien, Rioja Kraftvoll | Rund | Vanille | Rote Früchte | Weiche Tannine | Langer Abgang Serviervorschlag: Zu rotem Fleisch, Schweinefleisch und aromatischen Käsesorten^€6,⁹⁰
• Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankreich, Burgund Erdig | Würzig | Frische Kirsche | Brombeere | Leicht rauchig Serviervorschlag: Zu Braten, Geflügel, Trüffeln, Pasteten und Wild^€7,⁴⁰

Rot I Pro Flasche

• Stift Klosterneuburg | Tattendorf | ZweigeltÖsterreich, Niederösterreich Reife Kirschen | Saftig | Erdig | Elegant | Weiche Tannine Serviervorschlag: zu Antipasti und geschmortem Rindfleisch^€35,⁰⁰
• Joaquín Rebelledo | Valdeorras | MencíaSpanien, Valdeorras Harmonisch | ausgewogen | geschmeidig | fruchtig | langer Abgang Serviervorschlag: Zu Tapas, Lammfleisch und Schmorgerichten^€38,⁰⁰
• Bodega Piedra Negra | Malbec Réserve | MalbecArgentinien, Mendoza Rote Beeren | Würzig | Schwarzer Pfeffer | Schokolade | Kaffee Serviervorschlag: Zu Rib-Eye-Steak und Nudelgerichten^€40,⁰⁰
• Lomond | Cape Agulhas | SyrahSüdafrika, Kap Agulhas Gewürze | Veilchen | Brombeeren | Elegant Serviervorschlag: Gegrilltes Fleisch, Wild und Geflügel^€41,⁰⁰
• CBorie-Manoux | Château Beau-Site Saint-Estèphe | Bordeaux blendFrankreich, Bordeaux Kraftvoll | Schwarze Früchte | Zedernholz | Vollmundig | Vielschichtig Serviervorschlag: Zu Wild, Braten, Lamm und gereiften Käsesorten^€56,⁰⁰

Port

• Bulas | White PortPortugal, Douro Nüsse | Zitrusfrüchte | Aprikose | Ausgewogen | Frisch Serviervorschlag: Als Aperitif^€4,⁶⁰
• Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruchtig | Kraftvoll | Vollmundig | Weich | Intensiv Serviervorschlag: als Aperitif und zu verschiedenen Käsesorten^€4,⁶⁰
• Bulas I Tawny Port Portugal, Douro Fruchtig | Fest | Süß | Frisch Serviervorschlag: zu Desserts und verschiedenen Käsesorten^€5,⁶⁰

Sherry

• Tenido I Pedro Ximénez Spanien, Jerez Sultaninen | Feigen | Pflaumen | Sirupartig Serviervorschlag: Mit Datteln, Nougat, kandierten Früchten und Blauschimmelkäse^€4,¹⁰
• Tenido I Sherry FinoSpanje, Jerez Milddroog | Amandelen | Hazelnoot Serveersuggestie: Als aperitief, bij borrelhapjes en lichte Oosterse gerechten^€4,¹⁰

Dessertweine

• Châteaux Grand-Jauga I Sauternes Cuvée Prestige | Sauvignon Blanc, SémillonFrankreich, Bordeaux Getrocknete Aprikose | Haselnuss | Honig | Mandeln Serviervorschlag: Zu Pastete, Blauschimmelkäse, Obstkuchen und Eiscreme^€8,²⁰
• M. Chapoutier I Banyuls Rimage Rouge | Grenache NoirFrankreich, Languedoc Sonnenverwöhnt | Sehr fruchtig | Kakao Serviervorschlag: Desserts aus dunkler Schokolade, rote Früchte und Blauschimmelkäse^€7,⁶⁰

Alkoholfrei

• Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZartrosa | Feines Mousse | Frisch | Harmonisch | Rote Früchte Serviervorschlag: Als festlicher Aperitif und zu leichten Speisen^€5,⁰⁰
• Artis I MerlotRubinrot | Aromatisch | Brombeeren | Holztöne I Weiche Tannine Serviervorschlag: Als Aperitif, zu Rindfleisch, Lamm und gegrilltem Gemüse^€5,⁰⁰
• Artis | Chardonnay Weiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot Serviervorschlag: Als Aperitif, zu gegrillten Meeresfrüchten und reichhaltigen Salaten Weiße Blumen | Birne | Pfirsich | Vanille | Geröstetes Brot^€5,⁰⁰